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* 송편(松─) 맵쌀가루를 익반죽 해서 소를 넣고 모양을 만들어 찐 떡. * 송편의 유래 중국에 현존하는 가장 오래된 종합 농업기술서 에 보이는 종(粽)과 열(䊦)은 송편인 것으로 추정된다. 또한 고려 말,조선 초의 학자, 정치가 이색의 시문집인 에 보이는 팥소를 넣은 차기장 떡도 송편의 일종인 것으로 추측되므로 고려시대에는 일반화되었다고 할 수 있다. 조선 후기 홍석모가 연중행사와 풍속들을 정리한 책 에 의하면 정월 보름날 농가에서는 풍년을 기원하는 의미로 집집마다 장대에 곡식 이삭을 매달아 대문간에 세워두었다가 중화절(中和節 : 2월 1일)에 이것으로 송편을 만들어 노비에게 나이수대로 나누어 주는 풍속이 있었다고 한다. 그래서 이 날을 속칭 노비일이라고 하며..