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먹으면 맛있는 식용버섯종류는? 1. 양송이 무기질과 단백질을 고루 갖췄으며 양송이는 단백질 함량이 가장 뛰어나다. 생긴 모양부터 공 모양에 가까우며 점차 퍼져서 편평해진다. 갓 표면은 흰색이며 나중엔 연한 누런 갈색을 띤다. 살은 두껍고 흰색이며 흠집이 생기면 연한 홍색으로 변한다. 식용버섯으로 여러 품종이 있지만 여러 나라에서 다양하게 재배한다. 2. 느타리 느타리버섯은 갓의 표면이 약간 회색빛이 돌고 갓 뒷면의 빗살무늬가 선명한 것이 좋다. 살이 연해서 쉽게 상할 수 있으므로 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋으며 물기를 없앤 후 랩이나 비닐봉지에 싸서 보관하는 것이 좋다. 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 쉽게 포만감을 줘서 비만에 좋다. 3. 목이 목이버섯은 식이섬유소 함량이 매우 높고 비..