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치즈 종류 알아보고 먹어보기! 세계적으로 알려진 치즈종류 무엇있나 알아보고 먹어보기! 1. 리코타 치즈를 만들고 남은 부산물로 만든 부드럽고 달콤한 맛의 이탈리아 유제품을 가르킨다. 이탈리아어로 다시 익혔다라는 뜻을 가졌으며 고대 로마 시대부터 만들어 먹던 것으로 오랜 세월에 걸쳐 이탈리아의 다양한 요리에 쓰인다. 2. 체더 영국의 서머싯주의 체더 지방에서 유래했다. 세계적으로도 가장 유명한 것 중 하나로 노란색이나 황백색을 하고 있으며 단단하고 얇게 슬라이스된 포장으로 많이 판매한다. 생산 방식에 따라서 장인치즈와 산업치즈로 구분하는데 장인은 전통적인 제조법을 지켜서 만들고, 산업은 마트 등에서 가장 대중적으로 사먹을 수 있는 것을 만든다. 3. 브리 프랑스 북부의 브리 지역에서 우유를 연하게 숙성해서..