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알고 먹으면 더 맛있는 고구마품종, 고구마종류 무엇있을까. 다 똑같아 보여도 저마다 가지고 있는 매력이 다르다?! 고구마란? 고구마란 메꽃과의 한해살이 뿌리채소로 주로 전분이 많고 단 맛이 나는 줄기를 가진 작물이다. 우리가 먹는 부분은 뿌리로 영양분이 축적될수록 둥그렇게 크기가 커진다. 대표적인 탄수화물 식품 중 하나로 섬유질이 풍부하고 비타민c 등 다양한 영양소가 포함되어 있다. 밤맛이 난다고 해서 붙여진 명칭은 밤고구마. 다른 말로 분질고구마라고도 하며 찌거나 구웠을 때 육질이 단단해서 물기가 없는 것이 특징이다. 껍질은 연한 붉은색을 띠고 속은 연한 노락색이다. 역시 섬유질이 풍부해서 소화활동에 좋다. 수분이 많은 물고구마는 찌거나 구웠을 떄 말랑말랑한 것이 특징이..