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따뜻한 봄이 오면서 몸에 기력이나 활력을 키우기 위해서 무엇을 해야 할까 고민 중이라면 봄나물을 통해서 먹는 것을 관리하는 것도 좋다. 그래서 대표적인 봄나물종류에 따른 봄나물효능은 무엇일지 여섯 가지를 소개한다. :) 1. 달래 대표적인 봄나물로 손 꼽히는 달래. 알뿌리가 굵을수록 향이 강하지만 너무 크면 맛이 떨어질 수 있다. 줄기가 마르지 않은 것이 싱싱하다. 비타민c와 칼슘이 풍부한 것으로 알려져 봄에 흔히 오는 춘곤증에도 좋다. 양념장과 함꼐 무쳐먹거나 된장 찌개에 곁들어 먹는 것도 맛있게 먹을 수 있다. 2. 쑥 전국 곳곳에 있는 쑥은 길가나 경작지 주변 등에서 흔히 볼 수 있다. 이른 봄에 솟아난 연둣빛의 연한 잎줄기가 가장 맛있고 좋다. 만져봤을 때 억세지 않고 부드럽고 여린 것이 맛과 향..

입맛이 없을 때 주로 찾는 젓갈도 좋지만 두고두고 먹을 수 있는 장아찌추천한다. 조금 번거로울 순 있어도 한 번 해놓으면 오랫동안 먹을 수 있어 사시사철 좋다. 여러 장아찌종류가 있지만 그중 장.아.찌로 해 먹으면 좋을 나물추천한다. 1) 꺳잎 독특한 향을 가지고 있는 꺳잎. 쌈 채소는 물론 장아찌, 무침 등 각 종 요리에 사용한다. 주로 인도, 한국, 중국 등 아시아 지역에서 재배되고 있으나 우리나라에서 많이 먹는다. 철분 함량이 높아 빈혈 예방, 성장기 아동 발육 촉진에도 좋다고 알려져 있다. 단, 쉽게 건조해지므로 수분을 유지하는 것이 중요하며 신성도가 빨리 떨어지므로 구입 후 빨리 먹어야 한다. 장아찌종류를 대표하는 것 중 하나인 깻잎장아찌는 찐 깻잎을 간장에 숙성시킨 것으로 명실상부 밥도둑이다...