커피를 생산하는 국가 생산국 10곳

커피를 생산하는 국가 생산국 10곳

1. 브라질

브라질은 연간 268만 미터톤이라는 엄청난 양의 커피를 생산하며 1위 자리를 차지합니다. 국가로서 150년 동안 세계 최고의 커피 생산국으로서 최고의 자리를 지켜왔습니다. 당연히 브라질의 커피 생산량을 고려하면 기후는 아라비카와 로부스타 원두를 재배하기에 완벽합니다. 브라질은 일년 내내 적절한 수준의 햇빛과 강우량, 낮은 고도 및 균일한 기온을 자랑합니다. 브라질 커피는 크리미한 바디감, 낮은 산도, 은은하고 씁쓸하면서도 풍부한 초콜릿과 카라멜 향으로 잘 알려져 있어 훌륭한 맛의 커피를 만들기 위한 완벽한 베이스가 됩니다.  

2. 베트남

아시아에서는 베트남이 150만 톤을 훨씬 넘어 2위로 두 배나 뛰어올랐습니다. 쌀 다음으로 수출량이 많은 품목입니다. 커피는 1800년대 프랑스 식민주의자에 의해 부온마투엣(Buôn Ma Thuột) 지역으로 베트남에 소개되었으며, 오늘날까지도 그곳에서 커피가 재배되고 있습니다. 베트남은 1986년 개혁을 통해 민간 기업이 허용되고 산업 성장이 급증하여 세계에서 두 번째로 높은 커피 생산 국가로 변모한 후 세계에서 가장 경쟁력 있는 로부스타 생산국 중 하나입니다. 베트남은 전 세계 로부스타 커피 원두 생산량의 40%를 차지합니다. 로부스타 커피 원두는 산도가 낮고 쓴맛이 적어 인스턴트 커피에 적합하며 블렌드 커피의 구성 요소로도 적합합니다.


3. 콜롬비아

남미를 건너뛰고 콜롬비아가 3위를 차지하면서 훨씬 더 높은 순위를 차지했습니다. 완벽한 지형과 기후를 갖춘 콜롬비아는 100% 아라비카 원두를 생산하는 몇 안 되는 국가 중 하나입니다. 콜롬비아와 커피는  향긋하고 부드러우며 과일향이 나는 매우 유명한 조합입니다. Café de Colombia는 커피 무역을 대표하고 콜롬비아의 모든 가족과 소통하는 비영리 단체입니다. 커피 재배 지역 사회의 이익을 위해 수익을 재투자합니다.

4.인도네시아

인도네시아(Indonesia)는 수천 개의 섬으로 구성된 국가에 있어서 매우 새로운 소식인 이 지역에서 얻을 수 있는 커피는 믿을 수 없을 정도로 다양합니다. 커피 재배는 네덜란드 식민지 시대인 1600년대 후반으로 거슬러 올라갑니다. 자바섬은 인도네시아에서 최초로 커피가 재배된 곳입니다. 자바 커피는 풍부하고 풀바디하며 달콤한 산미와 함께 숙성된 나무향과 흙향이 나는 커피로 유명합니다.  

5. 온두라스

중앙아메리카로 돌아가서 온두라스가 에티오피아를 앞지르며 5위를 차지했으며 비스킷에서 3,795미터톤을 추가로 가져갔습니다.온두라스는 코스타리카 및 과테말라와 유사한 기후 조건을 자랑하지만, 전 세계 커피 수출국에서 온두라스의 현재 위치는 상대적으로 최근까지 크게 간과되었기 때문에 놀랍습니다. 과거에는 열악한 인프라로 인해 대부분의 커피가 국내에서 판매되고 농작물 중 10%만 수출되었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 그들의 커피에 대한 수요가 점점 늘어나고 있습니다.

6. 에티오피아

한편, 아프리카에서는 에티오피아가 커피의 발상지로서 에티오피아 문화에서 특별한 위치를 차지하고 있기 때문에 6위에 올랐습니다. 이는 놀라운 일이 아닙니다. 한 농부와 그의 춤추는 염소가 어떻게 아라비카를 발견했는지에 대한 매우 흥미로운 이야기가 있는데, 나중에 나중에 아껴두겠습니다.

7. 페루

페루로 넘어가면 커피는 북부, 중부, 남부의 특정 10개 지역에서 재배됩니다. 1700년대부터 전국적으로 재배된 새로운 작물도 아닙니다. 국가의 열악한 비즈니스 인프라로 인해 커피는 종종 완전히 간과되었으며, 이는 생산되는 커피의 대부분이 국내에서 소비된다는 것을 의미했습니다. 최근 수십 년 동안 농민들이 농산물을 수출하고 세계 시장에 진출할 수 있는 기회를 갖게 되면서 상황이 바뀌었습니다.

8.인도

아시아와 인도로 진출한 뒤 8위에 올랐습니다. 인도는 1870년대에 커피 녹병으로 심각한 피해를 입었고 많은 커피 농장을 차 농장으로 대체했습니다. 인도는 종종 차 생산 국가로 생각되지만, 현실은 커피가 무굴제국 통치 기간인 1600년대부터 있었고, 차는 1800년대가 되어서야 도착했습니다. 전통적으로 아라비카 커피로 알려져 있으며, 세기가 바뀌면서 작물의 대부분이 현재 전체 생산량의 60%를 차지하는 로부스타입니다.

9. 과테말라

중앙 아메리카에 이어 과테말라가 9위에 올랐습니다. 커피는 유럽의 섬유 산업에 화학 염료가 도입된 후 국가의 염료 산업이 붕괴된 1850년대 후반까지 작물로 간주되지 않았습니다. 1880년까지 커피는 과테말라 수출의 90%를 차지했으며 오늘날까지도 여전히 최대 규모입니다. 생산된 작물은 품질면에서 좋은 평가를 받고 있습니다.


10. 우간다

아프리카로 향하면서 우리는 차트 10위에 진입한 우간다를 만났습니다. 우간다는 주로 로부스타 커피로 유명합니다. 여러 세대에 걸쳐 재배된 커피콩은 열대우림 깊은 곳에서 자생적으로 발견됩니다. 그들은 어디에서나 자연적으로 발생하는 가장 희귀한 커피 나무 중 하나로 생각됩니다.